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猪肉价格终于降了 多因素致价格走低
日期:2019-11-22 14:17 作者: 来源: 大江晚报 点击:
 
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  自下半年以来,一直处于涨势的猪肉价格,随着毛猪产能逐渐恢复,市场冷冻肉投放量的增加,在11月终于出现下跌。日前,记者走访江城部分农贸市场发现,排骨价格每500克下降高达9元。不过虽然猪肉价格走低,但预计后期我市猪肉价格仍将处于易涨难跌态势之中。专家预测,市民想要吃上便宜猪肉,估计要等到明年11月份。
  排骨每500克下降9元
  “猪后腿肉25元/500克,排骨33元/500克,比前段时间降了不少。”昨天,在东郊路临时菜市场,经营猪肉的一位摊主介绍说,前段时间,后腿肉最高卖30元/500克,排骨最高42元/500克。“批发价降了,零售价肯定也跟着降了。”摊主心情很不错地说,“肉价降了,生意就好了,前段时间猪肉都卖不动,今天你看,排骨已经卖完了,猪肉剩的也不多了。”这位摊主透露,他们卖猪肉的,最怕就是涨价。“肉价越贵,利润越薄。”这位摊主解释说,肉价高了,买的人少了,销量降了,卖不掉的猪肉只能带回家自己吃,损失其实更大。随后,在黄山西路菜市场、三山里菜市场,多家卖猪肉的摊主均表示,最近一个星期来,肉价确实在降。
  “11月初开始,超市猪肉的打折促销又有了。”11月19日晚上,大润发超市盒装猪肉正在进行买一送一促销。“这个促销一般从晚上7点半开始,其实以前也做过,但是自从猪肉价格高企后,就取消了这个活动。”促销员告诉记者,但是最近,肉价降了,他们接到通知,又可以开展买一送一促销了。
  “肉价终于降了,以前几乎每天都要买点猪肉,但是自从肉价涨上去,两三天才买一次,全部用鱼虾牛肉替代了。”家住黄山西路附近的周大妈笑着说,“之前还和老伴说,肉价那么高,今年就不灌香肠了,现在价格开始跌了,打算天气冷一点,看看肉价,考虑少弄一点。”在周大妈看来,虽然肉价便宜了,但是和去年比,还是贵了不少。
  多因素致价格走低
  数据显示,猪肉是我国民众日常生活中最常食用的肉类,我国每年都要消费约5500万吨的猪肉,平均每个月消费500多万吨。
  记者采访得知,生猪销售价格同样略有下调。据芜湖一家生猪屠宰场负责人介绍,和一周前相比,猪肉批发价每500克下降了5—7元。“目前市场白条肉批发价21—22元/500克,屠宰场每日屠宰量在400吨左右,总体来看,目前供需平衡。之前最低的时候,日屠宰量在280—320吨左右。”该负责人称,在11月初的时候,生猪销售价格达到历史高点。11月10日生猪批发价开始下降。“究其原因,最主要的还是国家政策的出台。”该负责人解释,最近一段时间,国家频繁出台政策,促进生猪产能尽快恢复,增加市场猪肉的供应量,遏制猪肉价格进一步上涨,这些举措收到成效。其次,前期猪肉价格高位运行,一些养殖户也开始增加存栏量和供给量,加上生猪市场购买力不旺。
  据市发改委相关人员介绍,我市猪肉价格小幅下跌主要是10月份猪价涨幅过快而进行的回调。10月29日,我市超市、农贸市场猪全瘦肉、猪后座统货、猪肋条肉较月初10月1日涨幅分别为38。44%、37。04%、37。08%,猪价的高涨使得终端消费疲软,猪肉市场交易量下滑,养殖户为避险后市而积极出栏生猪,造成现阶段猪肉市场供应增加,从而带动猪肉价格下滑。
  想吃便宜肉还要等一年
  猪肉价格后期走势如何呢?记者从市发改委获悉,10月份,芜湖市猪肉价格掀起新一轮上涨模式,一度呈现连续5周上涨走势,直至进入11月份,我市猪价才始现回落之势。
  监测数据显示,11月5日我市超市、农贸市场猪全瘦肉、猪后座统货、猪肋条肉每500克零售均价分别为33。60元、28。93元、32。60元,与10月29日相比,猪后座统货、猪肋条肉分别下跌2。26%、2。01%,猪全瘦肉价格持平,与去年同期相比,猪全瘦肉、猪后座统货、猪肋条肉涨幅分别为134。47%、135。20%、144。56%。根据预计,当前生猪供应缺口依然较大,尤其是后期随着气温下降,腌肉、腊肠等肉制品将有所需求增加,元旦、春节前肉类消费也将增加,预计后期我市猪肉价格仍将处于易涨难跌态势之中。
  我市生猪屠宰场负责人也表示,短期内猪肉价格不会走低,如果根据周期来计划,估计要等到明年11月份,生猪的市场供应量才会大幅度增加,届时,猪肉价格才可能真正走低。

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